Frikandel pan – veganistisch gehaktbrood

Benodigdheden:

• 180gr tofu gehakt (te koop bij o.a. Albert Heijn en Jumbo)
• 500 gr aardappels
• 4 tenen knoflook, fijngeperst
• 2 el Ketjap manis

Bereidingswijze

1. Schil en kook de aardappels en maak een puree.
2. Verhit een beetje olie in een koekenpan en verwarm het tofu gehakt samen met de knoflook en ketjap manis. Voeg naar smaak peper en zout toe.
3. Meng het tofu gehakt door de aardappelpuree en doe het geheel in een ingevette ovenschaal.
4. Giet nog een beetje ketjap manis over de ovenschotel en bak af in een 180 graden voorverwarmde oven voor 30min.