Champignon toast
Benodigdheden:
- Brood naar keuze
- Olie
- 250 gr (kastanje) champignons, in plakjes gesneden
- 1 tomaat, in stukjes gesneden
- 1 sjalotje, fijngesneden
- 1 teen knoflook, fijngeperst
- 1 tl gedroogde peterselie
- 1 tl gedroogde provençaalse kruiden
- snufje cayennepeper
- Peper/zout
Bereidingswijze:
- Verhit een beetje olie in de pan en fruit de knoflook en sjalot.
- Voeg de (kastanje) champignons toe en bak ze bruin en beetgaar.
- Voeg de tomaten, gedroogde provençaalse kruiden en cayennepeper toe en bak even mee.
- Proef en voeg naar smaak zout/peper toe.
- Beleg je brood/toast met het de champignons en maak het af met gedroogde peterselie.
