Avocado Grilled Sandwich

Benodigdheden:

  • Brood naar keuze
  • 1 avocado, fijn geprakt
  • Peper/zout
  • Handje geraspte “kaas”, (bijv. Veggi filata te koop bij Ekoplaza)
  • 4 cherrytomaten, in partjes gesneden
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • snufje kurkuma
  • 1 takje verse peterselie, fijngesneden

 

Bereidingswijze:

  1. Doe de avocado, tomaten, peterselie, kaas, sjalot in een kom en voeg naar smaak peper/zout en kurkuma toe.
  2. Besmeer een boterham met het avocado mengsel en maak een tosti.