Ketoprak
Benodigdheden:
- Olie
- Peper/Zout
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 3 takjes verse selderij, fijngesneden
- Sap van een ½ citroen
- 3 el ketjap manis
- 1 blok tofu, in blokjes gesneden
- 150 gr taugé
- Gebakken uitjes
Bereidingswijze:
- Verhit een laagje olie in de wok en bak de tofu blokjes goudbruin.
- Laat de gebakken tofu uitlekken op keukenpapier en blancheer de taugé even in kokend water.
- Doe voor de saus de ketjap manis, citroensap, peper/zout en knoflook in een kommetje en roer even door.
- Schik de tofu in een schaal met daarboven op de taugé, selderij en gebakken uitjes.
- Schenk de saus erover.
